버섯 다이어트, 버섯요리

버섯을 활용한 다이어트 요리

예전에 다이어트 할때 자주 했었던 버섯을 활용한 다이어트 요리 입니다.

버섯은 영양분도 풍부하고 향기도 좋아 맛있게 먹으면서 다이어트를 잘 할 수 있습니다. 

버섯 다이어트 방법에는 여러가지가 있는데 그중 새송이 버섯~

 

새송이 버섯은 먹기도 좋고 향기도 좋고 맛도 좋습니다,

먼저 올리브유를 두르고 마늘과 새송이를 볶은 후 푸른 채소를 섞은 새송이 버섯 샐러드..

새송이 버섯 새럴드는 칼로리가 적고 포만감이 크기 때문에 완벽한 아침 다이어트 식단이라고 할 수 있습니다..

또 근육을 구성하는데 도움이 되는 닭가슴살과 영양이 많이 함유되어 있는 버섯을 데친 뒤  들깨소스를 버무려주면 확실한 다이어트 식단인 닭가슴살 버섯무침이 손 쉽게 완성됩니다. 

 

넓적하게 썬 애호박과 느타리버섯을 모두 볶아 조리한 애호박버섯볶음 역시 칼로리가 적고 담백하기 때문에 다이어트 식단에 매우 어울리는 음식이에요..

그리고 참기름으로 볶은 버섯에 생두부, 대파, 통깨를 같이 넣어 비벼 먹는 버섯 두부 비빔밥도 다이어트 식단으로 딱이에요.

 

무를 끓여 낸 육수에 애호박, 느타리버섯, 대파, 청양고추를 넣어 요리하면 맑은 버섯두부탕이 완성되는데, 맑은 버섯두부탕은 짠맛이 적고 담백하여 다이어트 시 섭취해도 부담이 없어요.

다이어트시 제일 중요한건 절대로 짜게 먹지 말라는 것입니다~!

 

버섯은 비타민과 미네랄이 풍부해 피부 미용에도 큰 효과가 있습니다

또한 고단백 저칼로리 식품이기 때문에 다이어트에 매우 효과적이에요..

혈액순환 개선에도 도움이 되며 배변 활동을 원할하게 해주죠..

 

특히 느타리 버섯에 있는 MX-후락션이란 성분이 혈액 중에 침전되어 있는 지방을 제거해주는 기능을 가지고 있습니다

 

표고버섯은 섬유소가 풍부해 변비 예방에 큰 효과가 있습니다. 비타민 B가 많이 함유되어 있어 성인병 예방에 좋으며 엽산이 빈혈 예방 효과도 가져다 줍니다~

표고버섯은 한번먹고 남은건 냉장고에 보관하다 보면 시간이 조금만 지나면 금방 물러져 버려서 어쩔 수 없이 쓰레기통으로 들어가게 되는데요... 

표고버섯은 채 썰어서 건조기로 한후 (또는 배란다에 널어 건조시켜도 됨) 냉장보관 하였다가 사용할때는 말린 표고버섯을 20분만 물에 담그면 금방 보드라워져서 사용하기 편합니다.

 

버섯 요리를 할때는 삶는 것 보다는 물에 씻어서 물기를 뺀 후 그대로 볶아야 향이 사라지지 않습니다.

씻을때도 살랑살랑 살며시 씻어야 향이 사라지지 않아요... ^^